kakaolu güllaç ne demek?

Kakaolu Güllaç Hakkında Bilgi

Kakaolu güllaç, geleneksel Türk tatlısı güllaçın kakaolu versiyonudur. İncecik yufkaların süt ve şeker karışımı ile ıslatılmasıyla hazırlanan güllaç, bu tarifte kakao eklenerek daha zengin bir lezzet profili sunar. Genellikle Ramazan ayında tüketilen hafif ve lezzetli bir tatlıdır.

Hazırlanışı:

• Güllaç Yufkası: Kakaolu güllaç yapımında da güllaç%20yufkası kullanılır. Bu yufkalar, incecik ve kurutulmuş mısır nişastası yapraklarıdır.
• Sütlü Karışım: Süt, şeker ve kakao karıştırılarak kaynatılır ve ılımaya bırakılır. Bazı tariflerde vanilya veya gül%20suyu da eklenebilir.
• Kat Kat Dizme: Güllaç yufkaları, sütlü karışıma batırılarak tepsiye dizilir. Her katın arasına ceviz veya fındık serpiştirilebilir.
• Üzeri: En üste de sütlü karışım dökülerek nar, fıstık veya çikolata%20rendesi ile süslenir.

Faydaları:

• Hafif bir tatlı olduğu için ağır tatlıları tercih etmeyenler için idealdir.
• Süt içerdiği için kalsiyum kaynağıdır.
• Ceviz veya fındık eklenmesiyle besin değeri artırılabilir.

Püf Noktaları:

• Sütün sıcaklığı çok önemlidir. Ne çok sıcak ne de çok soğuk olmalıdır. Ilık olması idealdir.
• Güllaç yufkalarını sütle iyice ıslatmak gerekir, aksi takdirde kuru kalabilir.
• Servis yapmadan önce buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirmek lezzetini artırır.